Se sei un amante del fai-da-te e sei stanco/a di avere sempre in casa i coltelli che non tagliano, allora puoi imparare ad affilarli. Ti insegnerò la tecnica di affilatura a mano con una pietra speciale, adatta specialmente per coltelli di pregio. Questa tecnica manuale non surriscalda la lama e permette di ottenere lame molto affilate e per molto tempo, senza l'ausilio di mole elettriche costose, pericolose e controproducenti. Oltretutto si può eseguire il lavoro sul tavolo o sul piano della cucina senza dover necessariamente avere a disposizione un’officina attrezzata. Si ha cosi il vantaggio di avere sempre i coltelli affilati e si può risparmiare un po’ di denaro, il che non guasta visto il periodo di crisi. Diversamente, se non ve la sentite li posso affilare io. Seguitemi su facebook. Alex Bricognante.